Eşim ve kızım, Covent Garden‘da Mandira adında bir yer keşfetmişler geçen ay.
Bende o sıralar İstanbul‘daydım.
Telefonuma mesaj düştü bir akşam vakti. Whats app’ta Home(ev) grubumuz var bizim. Mesaj’da Home’dan yani eşim ve kızımdan gelmiş. Bir açtım, karşımda süt beyazı Mandira fotoğrafı.
Altında bir cümle; “You’ll love it!” *Bayılacaksın!
İki gün önce Londra‘daydım…
Türkiye’den gelen arkadaşımla, Tate Modern‘ın kafeteryasında hafif bir öğle yemeği yerken aklıma geldi Mandira.
“Hadi dedim Covent Garden’a geçelim burdan.”
İngiltere‘de baharın gelmesini dört gözle beklersiniz. Geldi sanılan ilkbahar da, kışın başlangıcında gibi hissettirir resmen!
İşte böyle bir havada, üşüye üşüye, şemsiyelerimiz elimizde Covent Garden‘a doğru yürüdük. Londra adım adım Türkleşiyor sanki… karşımıza üç farklı noktada Simit Sarayı çıktı :)))
Mandira London Nerede?
Mandira, Covent Garden‘ın en güzel yerinde. Metro ile gelirseniz eğer, metrodan çıkar çıkmaz hemen sol tarafında uzanan caddeden sağa doğru yürüyün. Mandira 150m kadar sonra sol tarafta kalıyor.
Mandira‘nın sahibi İzmirli. Londra’ya MBA okumak için gelmiş ilk. Ve o yıllarda tanıştığı Fransız arkadaşı ile, “simit ve yoğurt” üzerine bir iş yapma fikri geliştirmiş.
Aldıkları kredi ile de Mandira‘yı kurmuşlar. Dışı süt beyazı şirin bir Covent Garden dükkanı, Mandira.
Simit Menüsü
Menülerinde simit, “Geleneksel Türk ekmeği” olarak geçiyor. Dolayısıyla ekmeğin içine birşeyler sürüp/ilaveler yapmak gerek değil mi?
*İşte bu kısmı çok yaratıcı buldum.
Türkiye’de zeytin ezmesi ve krem peynirle sokakta satılan simit, Covent Garden‘da birbirinden renkli kır çiçeklerine dönüşmüş adeta.
7 çeşit farklı lezzette hazırlanmış simitlerden incirli ve avocadolu olanı çok tuttum.
- Beyaz peynirli, zeytin ezmeli, salatalık dilimli, nar taneli simit – 4.50 pound
- Yumurta, yoğurt ve hardal karışımdan hazırlanmış simit – 4.50 pound
- İzmir kuru inciri, Ricotto peynir ve ballı simit – 4.50 pound
- Kendi yaptıkları labne, somon füme ve dereotlu simit – 5 pound
- Acılı ezme, Tuzsuz Hellim peyniri ve cevizli simit – 5 pound
- Zemine tereyağ sürülmüş,kaşar peynir ve pastırmalı simit – 5 pound
- Avocado, domates, kırmızı soğan ve taze Kişnişli simit – 5 pound
Kase Yoğurt Menüsü
Taze mandıra yoğurdu ve Hindistan cevizi yoğurt seçenekleriyle ve tüm yaratıcılıklarıyla hazırlanmış meyveli/gronalı yeni nesil kahvaltı barını aşırı lezzetli bulduğumu söylemem gerek.
Ayva kompostosunda beklemiş ayvalardan yapılmış, Tarçınlı, Portakallı, hindistan cevizli gronalı yoğurt kasesi favorim oldu.
Mandira, Türk kahvesi ve (Türk usulü) çay servisi de yapıyor.
Menülerinde Türk kahvesi servis şekli, çiçekli bir porselen fincanda olduğu halde – sanırım bu da yaratıcılığın bir parçası – toprak bardakta servis ediliyor. Bu kısım benim hoşuma gitmedi açıkçası. *Bu tür sunumların Türk kahvesinin geleneksel tadını değiştirdiğini düşünüyorum.
Ayrıca;
Taze pres otlar, meyva suları, çorba ve mezeler de yapıyor Mandira.
Gördüğüm kadarıyla, zengin lezzetli çeşitleri ve simitleri ile şimdiden Londralıların gözdesi olmuş Mandira .
Pazar günleri hariç her gün açık.
Mandira London
78B Long Acre, Covent Garden
WC2E 9NG, London
instagram hesapları da çok güzel @mandira_london
Zuhal Floria
x
Instagram @banabiyersoyle
Somonlu simit fikri hoşuma gitti; Doğaçlama yaparsam; somon, biraz fençel (zar gibi ince kesim), biraz sos (mayonezli veya taze kişnişle tahinli). Deneyeceğim.
Çok yaratıcı lezzetler birleşmiş simitle Mandira’da. Ben bayıldım menüdeki her şeye 😊
Gün içinde eksiklerimi tamamladım, sabah simiti de aldım mı; sonuçlarımı yayınlarım. 😊
Oooo Alp Mandira diyelim mi 🤗
Sabah simit denemelerimi yaptım, lezzetli oldu. Kendi çapımda başarılı buldum. Balık olsun yeter ki sunumu benim için çok farketmez. #fishatbreakfast trend olur mu? İlham verici blogunuz için teşekkür ederim. 😊
Ooooo evinizin mutfağında Alp Mandira kuruldu bile 🙂 afiyet olsun… neden olmasın 🙂 ben teşekkür ederim 😊
Denedim, çok lezzetli oldu. “Fish at Breakfast” trend olur mu?
İlham verici paylaşımınız için teşekkür ederim. 😊
Denedim, çok lezzetli oldu. “Fish at Breakfast” trend olur mu?
İlham verici paylaşımınız için teşekkür ederim. 😊
Pazar sabahı simit doğaçlamasını yaptım, hem eğlenceli hem de lezzetli oldu. #fishatbreakfast yeni trend olur mu? Nasıl olmuş merak edenler için IG’ da @alp.dogru 6 Mayıs 2018. Bu yorumda “ürün / adres yerleştirme” vardır. 😊🙈