Yaratıcı Simitler : Mandira London

Eşim ve kızım, Covent Garden‘da Mandira adında bir yer keşfetmişler geçen ay.

Bende o sıralar İstanbul‘daydım.

Telefonuma mesaj düştü bir akşam vakti. Whats app’ta Home(ev) grubumuz var bizim. Mesaj’da Home’dan yani eşim ve kızımdan gelmiş. Bir açtım, karşımda süt beyazı Mandira fotoğrafı.
Altında bir cümle; “You’ll love it!*Bayılacaksın!

İki gün önce Londra‘daydım…

Türkiye’den gelen arkadaşımla, Tate Modern‘ın kafeteryasında hafif bir öğle yemeği yerken aklıma geldi Mandira.
“Hadi dedim Covent Garden’a geçelim burdan.”

İngiltere‘de baharın gelmesini dört gözle beklersiniz. Geldi sanılan ilkbahar da, kışın başlangıcında gibi hissettirir resmen!
İşte böyle bir havada, üşüye üşüye, şemsiyelerimiz elimizde Covent Garden‘a doğru yürüdük. Londra adım adım Türkleşiyor sanki… karşımıza üç farklı noktada Simit Sarayı çıktı :)))

Mandira London Nerede?

Mandira, Covent Garden‘ın en güzel yerinde. Metro ile gelirseniz eğer, metrodan çıkar çıkmaz hemen sol tarafında uzanan caddeden sağa doğru yürüyün. Mandira 150m kadar sonra sol tarafta kalıyor.

Mandira‘nın sahibi İzmirli. Londra’ya MBA okumak için gelmiş ilk. Ve o yıllarda tanıştığı Fransız arkadaşı ile, “simit ve yoğurt” üzerine bir iş yapma fikri geliştirmiş.
Aldıkları kredi ile de

Mandira‘yı kurmuşlar. Dışı süt beyazı şirin bir Covent Garden dükkanı, Mandira.

Simit Menüsü

Menülerinde simit, “Geleneksel Türk ekmeği” olarak geçiyor. Dolayısıyla ekmeğin içine birşeyler sürüp/ilaveler yapmak gerek değil mi?

*İşte bu kısmı çok yaratıcı buldum.

Türkiye’de zeytin ezmesi ve krem peynirle sokakta satılan simit, Covent Garden‘da birbirinden renkli kır çiçeklerine dönüşmüş adeta.

7 çeşit farklı lezzette hazırlanmış simitlerden incirli ve avocadolu olanı çok tuttum.

  1. Beyaz peynirli, zeytin ezmeli, salatalık dilimli, nar taneli simit – 4.50 pound
  2. Yumurta, yoğurt ve hardal karışımdan hazırlanmış simit – 4.50 pound
  3. İzmir kuru inciri, Ricotto peynir ve ballı simit – 4.50 pound
  4. Kendi yaptıkları labne, somon füme ve dereotlu simit – 5 pound
  5. Acılı ezme, Tuzsuz Hellim peyniri ve cevizli simit – 5 pound
  6. Zemine tereyağ sürülmüş,kaşar peynir ve pastırmalı simit – 5 pound
  7. Avocado, domates, kırmızı soğan ve taze Kişnişli simit – 5 pound

 

Kase Yoğurt Menüsü

Taze mandıra yoğurdu ve Hindistan cevizi yoğurt seçenekleriyle ve tüm yaratıcılıklarıyla hazırlanmış meyveli/gronalı yeni nesil kahvaltı barını aşırı lezzetli bulduğumu söylemem gerek.

Ayva kompostosunda beklemiş ayvalardan yapılmış, Tarçınlı, Portakallı, hindistan cevizli gronalı yoğurt kasesi favorim oldu.

Mandira, Türk kahvesi ve (Türk usulü) çay servisi de yapıyor.

Menülerinde Türk kahvesi servis şekli, çiçekli bir porselen fincanda olduğu halde – sanırım bu da yaratıcılığın bir parçası – toprak bardakta servis ediliyor. Bu kısım benim hoşuma gitmedi açıkçası. *Bu tür sunumların Türk kahvesinin geleneksel tadını değiştirdiğini düşünüyorum.

Ayrıca;

Taze pres otlar, meyva suları, çorba ve mezeler de yapıyor Mandira.

Gördüğüm kadarıyla, zengin lezzetli çeşitleri ve simitleri ile şimdiden Londralıların gözdesi olmuş Mandira .

Pazar günleri hariç her gün açık.

Mandira London

78B Long Acre, Covent Garden

WC2E 9NG, London

instagram hesapları da çok güzel  @mandira_london

 

Zuhal Floria

x

Instagram @banabiyersoyle

Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe

6 Comments

  1. alpdogru Mayıs 5, 2018
    • Zuhal Floria Mayıs 6, 2018
      • alpdogru Mayıs 6, 2018
        • Zuhal Floria Mayıs 6, 2018
          • alpdogru Mayıs 6, 2018
          • Zuhal Floria Mayıs 6, 2018

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d blogcu bunu beğendi: